Какая сталь лучше для ножа?

Итак, сегодня речь пойдет о марках стали, о добавках и свойствах, которые они дают.

Маркировки стали в России строятся по следующему образу - первая буква в названии, это назначение стали (инструментальная – буква У, быстрорезы – буква З, подшипники – Ш, легированные вообще начинаются с цифр, которые показывают процент главного легирующего элемента).

Спасибо советской системе ГОСТов за такую простоту.

Итак, первое – углерод (С CARBON). То, что делает сталь сталью. Для хорошего клинка нужно от 1-15%. И кромка будет держаться и прочность клинка повышается. Хотя, если угля больше 2%, то это уже чугун. А это нам совершенно не нужно.

В составе обозначается буквой C или просто цифрой на первом месте.

Следующая важная добавка, это хром (Cr ). Главная задача сделать сталь устойчивой к ржавлению. Если хрома много, нож даже кислоты не боится. Но есть один минус. Хром понижает устойчивость режущей кромки.

Вообще, баланс хрома и углерода, это большой вопрос для всех абсолютно ножеделов.

В марках российской стали обозначается буквой Х

Как например, сталь 95Х18 – это 18% хрома. А в стали ШХ15 – это 1,5%.

Почему так? Потому что одна из них конструкционная, а другая - инструментальная.

Читайте ГОСТы. Производители маркируются буквами Ц и А.

Кобальт (Со) Кобальт встречается в быстрорежущих сталях. По сути, не дает самостоятельных свойств, но очень круто влияет на структуру стали, усиливая свойства остальных добавок.

Добавка, на самом деле, очень крутая. Но справедливости ради можно сказать, что кобальт повышает устойчивость при сильном нагреве. Но для ножей это как-то не особенно актуально. Но, тем не менее. Маркируется русской буквой К или английскими Cо.

Вольфрам (W) Если он есть в стали, то это очень круто. Сплавы вольфрама достигают твердости 85 по Роквеллу, при этом не теряя остальных свойств. Можно найти исключительно в сверлах, коронках, пилках, резцах. В общем, всех металлах, которые созданы, чтобы сверлить другие металлы. Имеет маркировку русской Р или английской W.

Впрочем, к полезным добавкам можно отнести марганец (Mn) и кремний (Si). Удаляют вредные примеси. В том числе кислород.

Никель (Ni) и медь (Cu) – повышают коррозийную стойкость.

И ванадий (V) и молибден (Mo) – уменьшают зерно стали и хорошо влияют на структуру.

Также встречаются и плохие добавки. Их, как правило, не обозначают. Но технологический процесс их, как правило, все равно туда добавляет. К ним относится фосфор. Если его много, то сталь становится хрупкой. И сера, которая делает кромку мягкой. Как ни крути, но они все равно присутствуют, хотя и в очень малой доле.